第二百章 北上帝都，小舅妈请教做烤鸭（求全订！） (第2/2页)
十二月底的京都，终于迎来了第一场雪，而且还是如此铺天盖地的大雪！
小青禾去年虽然也在陇市见过雪了，但规模没有这么大！
“看样子没有刮风，不然真要冻掉鼻子了！”
杨青柠一边给小青禾换衣服，一边说着！
两天前周游突然说去京都，问她去不去，而且还要带着小青禾到京都！
这主要是外公师施催得不行，说什么也要让周游元旦来京都！
另外二舅师风还有小舅师节也多次打电话，周游本来准备一直拖到过年再说，但既然这次要到京都选角儿，正好借此机会去师家转转！
换好了羽绒服，小青禾被包的严严实实，手套，口罩，羽绒服的帽子戴起来之后，活脱脱一个冬瓜！
不过这家伙的两条腿还是很灵活的，跑出去在雪地里开始撒欢了。
但毕竟是帝都，而且还是机场广场，虽然雪还在继续下，但环卫工人也已经开始清扫了！
“喂，到了，你在哪儿！”
接了电话，周游拉着小青禾往约定的地点走去。
然后便见到了来接人的师节。
“啧，可终于把你盼来了！”
一段时间不见了，师节看起来似乎胖了，周游道：“看你的样子，最近挺滋润啊！”
师节嘿嘿一笑，道：“这也是托了你的福，虽然上次回来，老爷子一直骂骂咧咧的，说你浪费天赋，但也知道你现在做什么，所以连带着我这边也没那么严格了，前些天还见带飞鸿见过老爷子了，老爷子虽然还是没说几句话，但相较于之前好多了！”
周游恍然！
之前师节说过，他喜欢的是个女明星，偏偏老爷子认为婊子无情，戏子无义，似乎对明星很不喜欢，如今既然有了改观，也难怪师节开心呢！
“先回家？”
“别，我这次来要去电影学院，戏剧学院，舞蹈学院转转！”
师节回想了一下，道：“这样啊，这几个学校离家里有点远，对了！”师节说着拿出电话打了过去，不一会儿道：“正好那边有套房子！”
见周游要拒绝，师节道：“不许拒绝，要是让老爷子知道我让你们住酒店，恐怕这个年我就不好过了！”
见状，周游也不好说什么了。
车子朝着帝都城市驶去，期间师节巴拉巴拉说个不停，周游则是时不时回应，目光涣散的盯着窗外退去的建筑。
帝都还是那个帝都，但又不是那个帝都了！
上一世，这座城市承载了他近十年的回忆，重临这座城市，虽然很多陌生了，但有些人和事物却不断浮现。
手机铃声响起，打断了周游的沉思，是丁香的电话，简单聊了几句，周游挂了电话！
一个多小时后，车子停在了一处地下停车场，跟着师节坐到十五层，然后进入房间！
是一处大平层，看样子恐怕得有二百左右了！
“诺，那边是舞蹈学院，那边电影学院，那边是戏剧学院……”
师节站在落地窗前，指了指外面！
周游看了下地图，好家伙，北三环啊，从这里看过去，不止能看到师节指的几个学校，甚至于帝都大学，华清大学也能看见！
“先去吃饭吧，你舅母那边已经准备好了！”
舅母……
周游翻了翻白眼，真就一时火热昏了头？
不过周游还真想见见这位欧飞鸿，之前师节曾给他说，希望他能帮帮忙，不过欧飞鸿已经算是半隐退了，而且如果真的要成为自己小舅母了，哪怕是喜欢演戏，那很多角色肯定也演不了。
简单收拾了一下，师节带着周游三人下楼。
“对了，这辆车这几天你用吧！”
周游毕竟是从陇市过来的，住行都比较困难，总不能为了这几天去买辆车吧，当然租车也行，但肯定不如自己的车来的方便。
周游也没有推辞。
“对了，吃完饭跟我回趟家？”
“暂时先不了，等我解决这边的事情再说吧，而且距离元旦也有好几天呢！”
“也行，那青柠和小青禾……”
杨青柠看向周游，那表情明显是在说救救我！
周游笑了笑道：“还是算了，我要是不去，青柠去了也不适应！”
师节倒是没催：“也行，那你快点！”
正说着车子驶进了一处小巷子，然后直入停车场，又做了电梯，到了三楼，电梯一开，瞬间暖和了。
“你小舅母这两年基本上隐退了，不过我看得出来她还是喜欢演戏的，所以之前才给你提及，想让你帮忙弄几个合适的角色！”
“她半隐退之后，就开了这么一家小餐厅，平时我也来这里打牙祭！”说着又道：“当然，这里的厨师和你可没法比！”
师节显然是老熟人了，接待的服务员都直接叫师先生了！
从装修以及服务员的颜值来看，这里的菜显然不便宜！
被带入了一处包厢，服务员上了茶水，周游这边也帮小青禾脱了羽绒服，毕竟暖气太足了！
门又开了，欧飞鸿来了。
周游看过这位的作品，所以一进来就认出来了，毕竟也是自己未来的小舅母，算是长辈，周游连忙起身打招呼，不过叫小舅母倒是不用了。
但偏偏还有个小青禾！
小家伙看到欧飞鸿，忍不住问道：“小舅爷，这就是舅奶奶？”
师节：……
“哎，乖！”
师节乐呵呵的将小青禾抱了起来，然后又给欧飞鸿介绍了一下周游和杨青柠。
“真没想到拍出《白蛇传》、《倩女幽魂》的导演，竟然这么年轻！”
早先师节回到帝都之后，就找她说了周游的事情！
欧飞鸿毕竟也是娱乐圈的人，知道师节他外甥竟然就是大名鼎鼎的传道者时第一反应就是不信！
这不是开玩笑吗？
最关键的是，师节还说他外甥只有二十五岁！
这更加开玩笑了。
不过师节却信誓旦旦的保证，绝对没有骗人，欧飞鸿和师节认识时间不短了，也知道他虽然喜欢开玩笑，但倒也不会骗人。
心中顿时好奇，但师节请了好几次都没请来，又变相的说了一些他姐姐和老爷子之间的事情。
欧飞鸿信了，想着以后应该有机会见面，不过没想到这个机会来的这么快！
几句话打破了生疏，毕竟有师节在中间！
而且欧飞鸿也是混迹娱乐圈的老人了，自然不会冷场。
师节问道：“说起来，你最近在拍什么戏啊，前段时间发的《天龙八部》什么时候拍？角色找的怎么样了？”
周游知道这是欧飞鸿想问的，道：“春节应该有一部戏要上映，来帝都前五天才拍完，正在制作后期！”
欧飞鸿道：“那跟得上吗？”
周游道：“应该没问题！”
欧飞鸿笑道：“你两部电影跻身五亿导演，要知道，帝都圈子里面，不少人老是谈论你！”
周游眉头一挑，这事儿他还是第一次听闻，不过他也知道，娱乐圈有个帝都圈子，还有个江南圈子，另外还有个闽粤圈子！
这三个圈子里面，帝都圈子最恐怖，但其他两个圈子也不是吃素的，不过很多时候都是各玩各的，互不干扰！
“拍戏只是爱好，我本来是学音乐的，玩票罢了！”
玩票？
玩票两部戏直接五亿导演！
说实话，几个圈子各玩各的互不干扰，那是因为出头的人背后都有人！
可像是周游这种……你说他属于哪个圈子？
江南圈子？
似乎有点像，毕竟周游一部《白蛇传》不知道给临安带来了多少好处，但问题是江南圈子那边或许因为周游拍戏用了嘉荣集团的人，以及临安声望，所以不至于对周游进行打压！
但是……
其他两个圈子就不一样了！
君不见《倩女幽魂》还有《那些年我们一起追过的女孩》帝都这一片的排片率就不如江南嘛？
更别说……
周游似乎还不是江南那个圈子的，因为除却用了嘉荣集团两个演员之外，其他的演员都是随便捡来的！
最关键的是，听闻陇市那边还有建造影视城的意思！
你这是什么意思？
怎么自己单干？
不过……
周游毕竟是师老爷子的外孙，有这一层关系，至少帝都圈子这边不少人得给面子！
只是欧飞鸿觉得周游还是有点太年轻了，当然，这或许也和少年得志又关系，但人生总不可能一帆风顺！
“是啊，第一见周游的时候，他就在老家待着，对了，我可给你说过了，周游最拿手的，其实是做菜！”
师节不懂影视圈的事情，自然不知道欧飞鸿的想法，接过话题，说到了周游厨艺上面。
欧飞鸿也被带过去了，笑道：“师节说你拍了《白蛇传》之类的话并不多，但说你的厨艺，那真是能说个没完！”
正说着，门被推开，陆陆续续开始上菜了！
帝都的美食其实没多少，尤其是带有本地特色的菜品，但要说到名气大的，应该就是帝都烤鸭了。
正好这一桌上有一只已经切好的烤鸭！
欧飞鸿道：“这鸭子是我亲手做的！”
师节接过话茬儿，道：“老爷子平时最喜欢吃的就是烤鸭，早些年的时候，帝都烤鸭店里面的董周宇师父手艺很高，老爷子隔三差五就要去吃一次，后来董师傅去了，烤鸭店被新师傅接手，老爷子去吃了几次就再也没去了！”
“虽然没明着说，但显然味道不一样了，飞鸿知道老爷子喜欢吃烤鸭，专门在那边学了小半年，可惜老爷子吃了反应并不大！”
烤鸭吗？
周游道：“之前怎么不知道！”
师节道：“你做得东西，除却少许几道地方特色菜不和胃口，其他的啥都好吃，哪里还记得烤鸭，可回来之后就忍不了了，吃不到你的菜，烤鸭也没滋味！”
周游：……
感情这还怪我了！
欧飞鸿已经不止一次听师节夸赞周游做菜好吃了，不过以前只是说给她听，这次是当着面说，但见周游的样子，也不反驳，似乎欣然接受了！
“那先尝尝吧！”
“尝尝尝尝！”
几人都开始动手了，鸭子还热着，肉片切的比较薄，刀功不错，皮儿看着挺脆的，而下面的肉质也看着细嫩！
周游拿了一块薄饼，然后蘸了点甜面酱，又加了一点点葱条，再配上黄瓜，放几片烤鸭改在上面，然后再放上几根葱条和黄瓜条。
“来，张嘴！”
小青禾乖乖张嘴，周游将卷好的荷叶饼一口吃了。
给小青禾喂了一口，周游自己用快子夹了一片鸭肉，然后没有卷荷叶饼，就那么单纯的尝了一口。
一口下去，可以听到烤鸭皮的酥脆声音，另外下面的牙齿，则是感受到了鸭子的油脂，或许是因为空口吃，没有卷荷叶饼的缘故，所以稍稍有点腻！
周游给自己卷了荷叶饼，自然也放了葱还有黄瓜，果然这次吃起来不腻了。
周游发现欧飞鸿吃的时候蘸的是白糖，这也是一种吃法，尤为受女性喜欢！
不过一般人受不了这种甜腻，但爱好这口的可以尝试一下，味道还是不错的！
周游小青禾腮帮子鼓鼓的，笑道：“好吃吗？”
小青禾点点头：“好吃！”
这边师节问道：“怎么样？”
周游道：“味道的确不错，不过……”
“帝都的烤鸭，按照制作方法，分为两大派系，即‘挂炉烤鸭’和‘焖炉烤鸭’，年龄大一点的，绝大多数吃过的，都是源自宫廷的‘挂炉烤鸭’，其制作颇为讲究，就说这火，就必须用明火，而且还不能用炭火！”
“需用柴火，而且最好是果木柴火，比如梨木，枣木等等，这一来果木燃烧无烟且耐烧，二来果木本身带有的果香味儿随着燃烧，也会附着到鸭子身上！”
“这只鸭子，虽然也是挂炉烤鸭，而且用的也是果木，但火候有问题，底火太散了，导致肉里面的油没有闹腾起来，以至于外面看着是将油脂炼出来了，但实际上出现了外酥里腻的状况！”
“另外，鸭肉上面看起来似乎是有油，但我想，这个油应该是后面刷上去的吧！”
欧飞鸿一愣，点点头道：“是，可是明火烤，不就应该刷油吗？”
周游道：“外表刷油只能让外表保持湿润，但里面因为高温问题，早就急速脱水，以至于表皮虽然比较脆，但里面不止带着腻，最关键的是柴了！”
“要知道，鸭子相较于鸡，比较喜欢待在水里，所以鸭肉相较于鸡肉，多了些许腥味儿，而且比较糙，因此才有了第二种烤鸭的方式，‘焖炉烤鸭’闷炉的压制，一般多汁多水，口味更加鲜美，不过更难掌握火候，毕竟闷炉扣上之后，一般是不能再打开的……”
周游说起来的时候，滔滔不绝，欧飞鸿心中的疑惑也慢慢被解开了，同时对于师节赞不绝口的周游的厨艺更加感兴趣了。
等到他说完话停下来，终于是有些冒昧的问了一句：“那……周游你能不能给我掩饰一下！”
话已经出口这才发觉冒昧，欧飞鸿急道：“我想着给尽早学会了，看看元旦能不能给老爷子做一只！”
【接受到来自于欧飞鸿的请求：做鸭的技巧！是否接受？】
周游：……
神他妈做鸭的技巧，不省字能死啊！
不过已经有好长一段时间没有接任务了，这次只是做一只鸭子！
接了！
“好！”