第八百七十九章 不，这一次是完美 (第2/2页)
　　
　　“失去了灵魂吗？”菲丽丝有些不解，也有些沮丧。
　　
　　麦格见菲丽丝面露沮丧，笑着道；“第一次调配能够做到这种程度算十分不错了，当初我第一次调配的时候可比这差远了，香料、调料的用量及顺序都控制的十分好，几乎没有瑕疵和差错，控制力不错。”
　　
　　菲丽丝的眼中重新亮起光芒。
　　
　　麦格接着说道：“但是，好的料理是有灵魂的，精确只是基础，有些步骤并不只是为了得到结果，用双手去感受料理的变化，才能够给一道料理注入灵魂。”
　　
　　“所以……我应该舍弃魔法，用双手去烹饪吗？”菲丽丝若有所思。
　　
　　“不，魔法师你的天赋和优势，能够让你精确的控制，这是多少厨师梦寐以求的能力，岂能放弃。”麦格笑着摇头，指着面前的酱汁道：“你需要改进的地方只有一个，将风柱搅拌的步骤换成手动搅拌，用双手去感受这酱汁的变化，用心去感受酱汁融合的那个临界点，等你找到那个临界点的时候，这份酱汁也就完美了。”
　　
　　“风柱虽然好，但是完美融合并不代表就是完美的酱汁，这个度，只有厨师的双手才能够感受到。”
　　
　　“临界点……度……”菲丽丝思索了一会，眼睛一下子亮了起来，她忽然明白之前看麦格做菜的时候那种和谐的感觉从何而来，是契合，人与锅、锅中的料理之间的契合，那是一种奇妙的零界点。
　　
　　而她，最擅长的是控制，对于食材、调料精确到丝毫的控制，以及追求极致完美的烹饪过程，却失去了那种沉寂其中的乐趣和律动。
　　
　　麦格的话仿佛一束光，让她找到了方向。
　　
　　严谨是一个厨师的态度，但是厨师投注在一道料理的心意，才是这道菜的灵魂。
　　
　　麦格看了一眼菲丽丝的眼睛，微笑道：“你再试试吧。”然后转身出了厨房。
　　
　　“不够均匀，不行。”
　　
　　“上清下浓，不行。”
　　
　　“不行。”
　　
　　……
　　
　　麦格坐在桌前，细细品尝着菲丽丝送来的一份份酱汁，然后做出简短的评价。
　　
　　虽然一直被否定，菲丽丝倒也不焦躁，很快回到厨房进行下一次的调配。
　　
　　时间就这样飞快的流逝着，麦格看了一眼墙上的钟，又该开始为晚上的营业做准备了，正要起身，菲丽丝端着一碗酱汁走了出来，轻放在麦格的面前，神情平静，但眼中的期望却难以掩去。
　　
　　麦格向着那酱汁看去，浓稠的棕褐色酱汁色泽均匀，浓郁的酱香味扑面而来。
　　
　　拿起筷子点了一下酱汁，然后用舌尖舔了一下。
　　
　　“这个味道！”
　　
　　麦格的眼睛一下子亮了起来，饱满圆润的酱汁在舌尖上绽放，带来了无比醇厚的口感，各种香料与调料融合的恰到好处，有着分明的层次感，回味无穷。
　　
　　“这一次……也是失败吗？”菲丽丝有些紧张的问道。
　　
　　“不，这一次是完美。”麦格放下筷子，犹如看着一件瑰宝一般看着菲丽丝。