第七百四十章 差距不是一个级别的! (第1/2页)
舌尖的味觉瞬间爆炸!
浓郁奶香之中带着一丝丝坚果的味道。
酥脆的面包外皮之下是如同棉花一般绵软的内芯,双重的对比口感被钱辰超强的火候掌控能力发挥到了极致。
生菜鲜嫩脆爽,西红柿爽甜可口,沙拉酱的酸甜奶香。。。
最关键的却是那块开始试吃前被他们在心中无限鄙视的牛肉饼。
牛肉饼不仅奇香无比,而且较劲十足,最关键的是,浓郁的肉汁几乎快要溢出来了!
如果不是亲眼看到钱辰从泡沫盘子里将那块霜降奇差的降价牛肉从盘子里取出来,谁敢相信这玩意居然是超市的大减价处理商品?
然而这块汉堡包的神奇之处远不止这些。
“如果我没认错的话,这应该是高达奶酪吧。”
主审官突然指着几乎覆盖着整块汉堡包的奶酪道。
钱辰点点头。
“没错,这就是高达奶酪。
这种奶酪良好的拉伸性和优异的流动性非常适合做成淋在表面的奶酪层。”
“而且高达奶酪味道咸香醇厚,自带坚果的香味,既不显得油腻,同时让汉堡的味道更加层次分明且极具冲击力。”
主审官顺着钱辰的话说了下去。
高达奶酪,又名黄波奶酪。这种奶酪和那种天上飞的机器人没有半毛钱关系。它的名字是以原产地荷兰的港口城市‘高达(gouda)’命名的。
一般它的外形会做成一种扁扁的黄色大车轮状,笨笨的圆滚滚的,十分憨厚可爱。
“而且你用来腌制黄瓜的,应该是一种特殊的果醋吧。”
那位女评审官凝视着被咬掉一般的汉堡,露出来的中心部位道。
钱辰微微一笑。
“是的,我使用的是一种自制的果醋,里面有山楂、苹果、葡萄。。。”
钱辰报出了十来个水果的名字。
女评审官点点头。
“难怪味道这么丰富,非但解除了油腻,而且酸酸甜甜的混合果味让人胃口大开。”
“不仅仅是这样,这整块汉堡整体,让我感觉到一股汹涌澎湃的爆发力!感觉整个人充满了力量与激情!实在是太不可思议了!”
作为igo的评审,他们吃过的珍馐多不胜数,可是像钱辰这样,用超市降价材料越做到这样效果的厨师,真是少之又少。
或许龙厨、天王可以办到,但钱辰只是一位麟厨,而且还是一位刚满18岁的麟厨!
“神奇的东方魔术师。。。”
不知道哪位评审低声喃喃道。
更关键的是,即使在点评之中,评审们也舍不得放下手中的汉堡。
而且现在他们一点也不介意自己的手掌和脸上糊满了黏糊糊的奶酪,反而抱着汉堡一顿猛啃,吃得满嘴都是。
有两位甚至动作太狂野,连西服上都沾上了不少奶酪的污迹。
看着评审们忘乎所以地啃着汉堡,现场的观众不断地吞咽着口水,有些带着男友来的观众直接指使自己的男友去场馆餐厅购买汉堡。
大量人群涌入场馆餐厅抢购汉堡,一度导致汉堡脱销,迫不得已,餐厅内所有厨师放下手中的活计,开始批量生产汉堡。
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